Speisekartoffeln vom Biohof Koblstatt sind eine echte Delikatesse. Einerseits weil sie mit Liebe angebaut werden. Andererseits weil sie in Böden gedeihen, die sehr tonig sind mit vielen Feinanteilen. Das macht zwar den Anbau etwas aufwändiger als anderswo. Dafür schmecken die verschiedenen Kartoffelsorten besonders intensiv und köstlich. Egal ob festkochende oder mehlige Erdäpfel oder die knackigen Babykartoffeln.

Wer Erdbeeren liebt, wird sich über die zwei Bio-Erdbeergärten des Biohofes Koblstatt freuen. Es sind die ersten ihrer Art im Innviertel. Sowohl in der Eberschwangerstraße als auch zwischen Ried im Innkreis und Mehrnbach gibt es diese natürliche Köstlichkeit zum Selberpflücken.

Sowohl die Ackerbohne als auch der Rotklee werden am Biohof Koblstatt in erster Linie zur Saatgutvermehrung und zur natürlichen Düngung angebaut. Letzteres deshalb, weil die Knöllchenbakterien in beiden Früchten den Stickstoff aus der Luft sammeln und ihn für folgende Kulturen binden.